2 bâtonnets de rhubarbe fraîche, grossièrement hachée
1 branche de thym frais, grossièrement hachée
15 ml d’huile de tournesol
Accompagnement: légumes de saison
ÉTAPES DE LA RECETTE
Placez les steaks sur une planche à découper. Assaisonnez et saupoudrez de moutarde en poudre des deux côtés.
Pendant ce temps, mettez l’oignon caramélisé préparé dans une grande casserole et ajoutez le bouillon, la rhubarbe et le thym. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre.
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive ou une poêle à frire et faites cuire les steaks selon votre préférence.
Servez les steaks avec le chutney, la purée de ciboulette et les légumes de saison.
