100 g de cubes de chorizo ou de pancetta coupés en dés
1 petit oignon, pelé et haché
1 gousse d’ail pelée et écrasée ou 1 càc de purée d’ail
250 g de tomates cerises, coupées en quartiers
400 g de pois chiches ou de haricots cannellini, égouttés
100g de petits pois surgelés
2 càs de persil plat fraîchement haché
Accompagnement : salade et pain à l’ail
ÉTAPES DE LA RECETTE
Faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage, égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire le chorizo ou la pancetta, l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez le bœuf et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez les tomates, les pois chiches ou les haricots, les petits pois et les pâtes et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
Assaisonnez, garnissez de persil et servez immédiatement avec une salade d’accompagnement et du pain à l’ail.
