2 cuillères à soupe de fromage à la crème (Philadelphia ou autre)
1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de moutarde anglaise
ÉTAPES DE LA RECETTE
Faites cuire les pommes de terre et asperges à l’eau bouillante.
Pendant ce temps faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les steaks avec l’oignon selon votre préférence. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et couvrez les de papier cuisson pour garder au chaud.
Ajoutez le fromage Stilton, le fromage à la crème, le lait et la moutarde dans la poele. Faites chauffer doucement pendant 1 minute.
Servez la sauce sur les steaks avec l’oignon rouge, les pommes de terre et les asperges.
Si vous le préférez, remplacez le faux-fillet ou le rumsteck par un filet de bœuf et augmentez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes de chaque côté.