HEERLIJKE
 ONTMOETINGEN

RECEPTEN VAN ONZE CHEFS

3 bereidingen van het lam

3 bereidingen van het lam

Chef:
Mitchell Merola
Restaurant:
Imprévu, Houthalen
Carpaccio rol van ossenhaas met Kasteelbier Rubus, rode ui en jonagold

Carpaccio rol van ossenhaas met Kasteelbier Rubus, rode ui en jonagold

Chef:
Seppe Bleus
Restaurant:
 De Fakkels, Kerkom St. Truiden
Twee texturen van lam met verse kruiden en groene asperges

Twee texturen van lam met verse kruiden en groene asperges

Chef:
Alexandru Sapco
Restaurant:
La Bonne Chère, Bruxelles
I love Beef and Lamb

Parmentier van lamsbout met butternut en aardappelkrokantje

Chef:
Frederik Desmet 
Restaurant:
KOSTBA[A]R
I love Beef and Lamb

Lamskotelet in amandelkorst met parmezaan, tatin van butternut met tijm

Chef:
Pierre Burtonboy
Restaurant:
Pierre Burtonboy, chef à domicile
Gebakken longhaas van Brits rund en Bretoense roze uien ‘bonne femme’

Gebakken longhaas van Brits rund en Bretoense roze uien ‘bonne femme’

Chef:
Dominique Pille
Restaurant:
't Kantientje, Knokke
Des normes de qualité, au service de l'excellence - Chef

Brits vlees wordt zowel door keukenchefs als door hun klanten heel erg geapprecieerd, of het nu lam of rund is, en is voortaan een vaste waarde op de kaart van vele toprestaurants.