Alfresco rosbiefsalade
Aantal personen
4
Ingrediënten
- 375 g koude rosbief (reeds kaargemaakt) en in plakjes gesneden
- 225 g boerenbrood van de vorige dag, in grove blokjes gesneden
- 450 g rijpe tomaten, grofgehakt
- 2 koffielepels verse tijmblaadjes
- 1 kleine rode ui, gepeld en fijngehakt
- 1 knoflookteen, gepeld en geplet
- 125 ml extra virgin olijfolie
- 1 koffielepel mierikswortelsaus
- Extra verse tijmblaadjes voor de afwerking
- 25 g parmezaanschilfers
Bereiding
- Doe het brood met de tomaten, tijm, ui, knoflook, mierikswortel en plakjes rosbief in een grote kom, kruid met peper en zout en meng voorzichtig onder elkaar.
- Dek de kom af en plaats 30 minuten op een koele plaats of in de koelkast waardoor alle smaken meer tot hun recht komen.
- Meng de salade opnieuw voorzichtig onder elkaar, strooi er de extra blaadjes tijm over en de parmezaanschilfers.
- Serveer onmiddellijk.
Tips en kooktijden
Voorbereiding : 15 minuten
Bereiding: 30 minuten
In uw glas
Geen aanbevolen wijnen
