Bereiding

• Verwarm de oven voor op 190 °C.
• Meng de teriyakisaus en zoetzure chilisaus in een kommetje.
• Leg het rundergebraad op een snijplank, maak meerdere inkervingen in het vlees bovenaan, kruid het en bestrijk met de olie. Leg het vervolgens in een ovenschotel met antiaanbaklaag en bak 30 tot 35 minuten. Wanneer het vlees te snel bruin wordt, dek het af met aluminiumfolie.
• Tijdens de laatste 10 tot 15 minuten van de baktijd, bestrijk het gebraad met de teriyakimix. Plaats het vlees opnieuw in de oven en dek af met aluminiumfolie tot op het einde van de baktijd.
• Haal het vlees uit de oven en laat het afgedekt 5 tot 10 minuten rusten.
• Snijd het vlees in plakjes en serveer met gebakken noedels en groenten.