Gegrilde plakken lamsbout met een kruidig korstje
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 2 dikke plakken lamsbout
- 4 tomaten
- 1 el mosterd
- 1 el paneermeel
- 1 el fijngehakte peterselie
- 1 fijngehakt knoflookteentje
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de ovengrill voor op 180 °C.
- Doe een beetje olijfolie in een pan en bak de plakken lamsbout er aan elke zijde 3 minuten in aan.
- Leg ze in een ovenschotel met een beetje olie, bedek de plakken lamsvlees met een dunne laag mosterd en strooi er paneermeel over.
- Snijd de tomaten in twee, leg ze rond het vlees en bestrooi met peterselie en fijngehakte knoflook.
- Kruid met peper en zout.
Tips en kooktijden
Plaats de ovenschotel 5 tot 6 minuten onder de grill.
In uw glas
Geen aanbevolen wijnen
