Hamburgers met relish van opgelegde komkommer
Aantal personen
4
Ingrediënten
- 450 g rundergehakt
- 1 kleine groene appel, granny smith bijvoorbeeld, geraspt
- 2-3 eetlepels fijngehakte verse bieslook
Voor de relish met opgelegde komkommer:
- 5 eetlepels mayonaise of Griekse yoghurt
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille
- 2-3 koffielepels dijonmosterd
- 50 g opgelegde komkommer of augurken, uitgelekt en fijngehakt
- Versgemalen zwarte peper voor de afwerking
- Hamburgerbroodjes
- Enkele blaadjes sla
Bereiding
- Vermeng alle ingrediënten voor de hamburgers in een grote kom. Maak er met licht vochtige handen 4 hamburgers van (ongeveer 10 cm diameter). Dek af en plaats 20 minuten in de koelkast.
- Leg de hamburgers op de barbecue of onder een medium warme voorverwarmde grill en bak ze 6 tot 8 minuten aan elke kant tot wanneer ze goed gebakken zijn of de vleesjus helder ziet.
- Maak intussen de relish: doe alle ingrediënten in een kom en roer voorzichtig om.
- Serveer de hamburgers tussen hamburgerbroodjes, voeg er enkele blaadjes sla aan toe en werk af met een flinke lepel relish.
Tips en kooktijden
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 15 minuten
In uw glas
Geen aanbevolen wijnen
