Hapjes met rundvlees en courgette
Aantal personen
4
Ingrediënten
- 175-225 g mager rundergehakt
- 25-50 g bloem
- 1 koffielepel bakpoeder
- 1 eigeel
- 125 ml melk
- 1-2 knoflooktenen, fijngehakt
- 1 grote bos lente-uitjes, fijngehakt
- 2 koffielepels venkelzaadjes, geroosterd en geplet
- 1 grote courgette, geraspt
- 2 eetlepels bladpeterselie, fijngehakt
- 2-4 eetlepels zonnebloemolie
- Begeleiding: blaadjes raketsla, Griekse yoghurt met dragon
Bereiding
- Doe de bloem, bakpoeder, eigeel en melk in een grote kom en meng tot een homogeen beslag. Dek af en houd opzij.
- Vermeng alle andere ingrediënten, behalve de olie, en maak er 20 hapjes van.
- Verwarm de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op een middelmatig vuur. Wentel elk hapje in het beslag, leg ze in de pan en bak 4 tot 5 minuten aan elke kant.
- Leg de hapjes op blaadjes raketsla en serveer met een dip van Griekse yoghurt en dragon.
Tips en kooktijden
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 10 minuten
In uw glas
Geen aanbevolen wijnen
