Salade met rundvlees, tuinbonen en mierikswortel
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 2 magere steaks (of koude rosbief)
- 225 g nieuwe aardappelen
- 175 g tuinbonen
- 1 zakje van 85 g of 1 bos verse tuinkers
- 120 ml/8 eetlepels verse room
- 15-30 ml/1-2 eetlepels mierikswortelsaus
Bereiding
- Kook de nieuwe aardappelen 10 tot 20 minuten in een kookpot met kokend water tot wanneer ze gaar zijn. Voeg er de laatste 5 minuten de tuinbonen aan toe. Laat alles uitlekken en lichtjes afkoelen.
- Bak intussen de steaks voor ongeveer 8 minuten (voor medium gebakken). Je kunt deze salade ook maken met koude plakjes rosbief. Neem de tuinkers en verdeel de helft ervan over twee borden.
- Hak de andere helft van de tuinkers fijn en vermeng met de room en mierikswortel. Meng de aardappelen en gekookte tuinbonen eronder en lepel dit op de borden met de verse tuinkers.
- Leg daar de reepjes steak op en serveer met knapperig brood.
Tips en kooktijden
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding : 20 minuten
In uw glas
Geen aanbevolen wijnen
