1 bol mozzarella van 125 g, in vier gelijke porties verdeeld
BEREIDING
Meng het gehakt, bieslook en worcestersaus in een grote kom en kruid met peper en zout.
Maak met licht vochtige handen 8 hamburgers van 1 cm dik en 9 cm doorsnede. Leg een portie mozzarella in het midden van 4 hamburgers. Leg de overige hamburgers erop en maak er 4 dikkere hamburgers van met daartussen de kaas. Dek af met plasticfolie en plaats 20 minuten in de koelkast.
Leg de hamburgers op de barbecue of onder een medium warme voorverwarmde grill en bak ze 6 tot 8 minuten aan elke kant tot wanneer de vleesjus helder ziet.
Serveer ze met brood naar keuze – wij gebruikten focaccia.
