1 cuillère à soupe de ciboulette fraîchement hachée
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 boule de mozzarella de 125 g, coupée en quatre portions égales
ÉTAPES DE LA RECETTE
Dans un grand bol, mélangez le hachis, l’assaisonnement, la ciboulette et la sauce Worcestershire.
Humidifiez légèrement vos mains puis façonnez le mélange en huit hamburgers de 9 cm, d’une épaisseur de 1 cm. Placez une portion de mozzarella au centre de quatre burgers. Placez les autres burgers par-dessus et continuez à les façonner de manière à ce que le fromage se trouve au centre de ceux-ci. Couvrez et mettez au frais pendant 20 minutes.
Faites cuire les burgers sur un barbecue ou sur un gril préchauffé à température modérée pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Servez avec le pain de votre choix – nous avons utilisé de la focaccia.
