Pour le raita au concombre, à la coriandre et au yaourt
1 pot de 200 g de yaourt nature ou grec
½ concombre, coupé en dés
1 petite poignée de coriandre fraîchement hachée
ÉTAPES DE LA RECETTE
Placez les steaks dans un plat peu profond. Mélangez la pâte tandoori et l’ail. Badigeonnez le mélange sur les steaks des deux côtés. Couvrez et laissez mariner jusqu’à 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Préparez le raita ; dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients et mettez-les de côté.
Enlevez l’excès de pâte des steaks ou entrecôtes à l’aide d’une brosse et faites-les cuire sous un gril préchauffé à température modérée, selon vos préférences.
Servez les steaks ou entrecôtes avec du riz basmati nature, des poppadoms ou du pain naan, le raita et le chutney à la mangue.
