2 petites gousses d’ail, pelées et finement hachées
1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais, pelé et finement haché
1 petit piment vert, épépiné et finement haché
2 cuillères à café de garam masala
2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée
ÉTAPES DE LA RECETTE
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du burger. Avec des mains légèrement humides, façonner le mélange en quatre burgers de 9 cm. Couvrir et laisser refroidir pendant 20 minutes.
Cuire les hamburgers sous un gril modéré préchauffé ou sur un barbecue préparé pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et que le jus de la viande soit clair.
Servir les hamburgers dans des mini-pains naan ou des petits pains de votre choix, avec une cuillerée de relish à la mangue et une salade d’accompagnement.
