La proximité des zones de production permet, outre une empreinte écologique optimale, une fraîcheur absolue liée à un approvisionnement rapide. Par ailleurs, la régularité des approvisionnements, liée elle aussi à la proximité, permet de développer une politique de fidélisation des clients, ces derniers bénéficiant de la fiabilité indispensable à toute livraison.
De plus, la régularité des approvisionnements liée à la proximité des zones de production évoquée précédemment permet de faire face à toutes les demandes et de garder une cohérence d’offre pour la clientèle ainsi plus aisée à fidéliser.
Enfin, la diversité des découpes disponibles offre des possibilités de créations culinaires infinies.
Aussi appréciées des cuisiniers que de leurs clients, les viandes de bœuf ou d'agneau britanniques constituent aujourd’hui une valeur sûre de la belle gastronomie.
