1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais, pelé et finement haché ou râpé.
ÉTAPES DE LA RECETTE
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Divisez le mélange en 8 portions égales.
Roulez chaque portion en forme de saucisse et moulez-la autour de 8 brochettes à brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau). Couvrez la préparation et mettez-la au frais pendant 5 à 10 minutes.
Cuisez les keftas sous un gril préchauffé à température modérée ou un barbecue préparé sur du papier d’aluminium pendant 12 à 16 minutes en tournant les keftas de temps en temps.
Servez les keftas avec des pains plats et une garniture de salade ou un raita au concombre.
