2 koffielepels fijngehakte citroen- of limoenzeste
1 koffielepel gemalen korianderzaadjes
150 ml warme runderbouillon of water (facultatief)
16-18 blaadjes little gem of slaharten, afgespoeld en uitgelekt
Extra fijngehakte citroenzeste of verse bieslook voor de afwerking
BEREIDING
Doe alle ingrediënten, behalve de sla, in een grote kom en vermeng zorgvuldig onder elkaar.
Verwarm een grote pan met antiaanbaklaag en bak er het rundergehakt 5 tot 7 minuten in aan. Zet het vuur lager en laat nog 10 tot 15 minuten verder bakken. Wanneer de mengeling iets te droog wordt, giet er dan de bouillon of het water bij.
Leg de slablaadjes op een grote schotel en vul ze op met het rundergehakt; probeer in elk slablad evenveel rundergehakt te doen.
Werk af met de extra citroenzeste of verse bieslook.
