Bereiding

• Doe het gehakt, peper en zout, knoflook, bieslook en veenbessen in een grote kom. Vermeng en maak er 20 vleesballetjes van.
• Verwarm een grote pan met antiaanbaklaag en bak de vleesballetjes er 3 tot 4 minuten in aan tot ze overal mooi bruin zien, zonder olie of boter. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en houd opzij.
• Doe de paprikablokjes in de pan, samen met het ananassap, de sojasaus, worcestersaus, tomatenpuree en balsamico. Roer voorzichtig om, zet het vuur hoger en breng aan de kook.
• Doe de vleesballetjes opnieuw in de pan, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen, draai ze halverwege de baktijd om.
• Vermeng de maizena met een beetje water in een kommetje waardoor je een dunne pasta krijgt en doe dit in de pan van de vleesballetjes. Verwarm 4 tot 5 minuten en roer regelmatig om tot wanneer de saus dikker wordt.
• Serveer de vleesballetjes met aardappelpuree met kruiden of gekookte pasta.